Encadré(e) par notre équipe marketing, vous participerez activement au développement de nouvelles applications à base de microalgues. Vos missions incluront :
* Développer et tester des recettes innovantes répondant à des objectifs nutritionnels précis (réduction du sucre, enrichissement en protéines, exclusion d’allergènes, etc.).
* Réaliser des calculs nutritionnels (Nutri-Score, valeurs CIQUAL, à l’aide de logiciels tels que Nutrilog ou équivalent).
* Proposer des alternatives adaptées à différents régimes alimentaires : sans gluten, vegan, diabétique, etc.
* Participer à des essais en cuisine et au prototypage de recettes dans notre cuisine d’essai.
* Contribuer à la production d’applications culinaires pour nos clients (B2B).
* Aider à la rédaction de fiches recettes et de supports techniques.
* Réaliser une veille sur les tendances food & nutrition.
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