Chef-cuisinier

CHEF·FE DE CUISINE ENGAGÉ·E – BIBI, le resto qui fait battre Paris 5e (Statut Cadre — Salaire à la hauteur de ton talent) BIBI, c’est quoi ? Un joyeux croisement entre : Coolangatta : la team “all-day good vibes” ☀️ Locke Hotel : l’hospitalité design & cosy ️ Les Résistants : les gardiens du circuit ultra-court Résultat : un lieu qui réinvente l’hospitalité, marie terroir & modernité, et transforme chaque service en fête responsable. Ta mission, si tu l’acceptes Chef culinaire Imagine des recettes qui changent en fonction des appro' Du brunch XXL pour le petit déjeuner de l'hôtel au dîner haute-couture : fais vibrer les produits d'exceptions de nos producteurs, pour régaler les 80 convives installés sous notre verrière arboré! Leader de brigade 20 pros (dont une dream-team pâtisserie) à coacher, inspirer, sublimer. Former, challenger, célébrer : tu cultives la bienveillance comme d’autres le levain. Maître·sse du zéro-gâchis Gestion de stocks millimétrée, commandes au rythme de la nature, accompagné de notre économe Objectif : poubelle ? Connais pas. ️ Garant·e du “yummy & safe” Dressages parfait, assaisonnements qui claquent, HACCP en mode réflexe. Ambassadeur·drice de la vibe Coolangatta Convivialité, transmission, grand sourire et petite pointe de folie. Le profil qu’on rêve de croiser Formation solide expérience en bistrono/gastro. Maîtrise des bases mais toujours en quête de nouvelles création gustatives. Leader né·e : tu motives une brigade avant même le premier café. Amoureux·se des circuits ultra-courts, prêt·e à faire briller les produits de nos agri. Créatif·ve, engagé·e, et (surtout) partant·e pour tester des idées un peu nouvelle. Ce que tu y gagnes Statut Cadre & salaire calibré sur ton niveau d’excellence. Horaires majoritairement en continu (bye-bye le triple coup de feu). Mutuelle, pass transports, repas sur place & réducs “groupe”. Formation interne évolutions dans un univers Coolangatta en plein boom. Pourquoi BIBI va te plaire Cuisine d’hier et de demain : racines traditionnelles, branches 100 % responsables. Brigade passionnée & multiculturelle : 20 personnes, unis par l’amour du bon produit. Groupe familial, à taille humaine : ici, ton grain de folie devient une force. Prêt·e à devenir l’âme de BIBI ? Envoi ton CV (et, soyons fous, ta recette fétiche) à notre équipe. On a hâte de goûter à ta vision de la cuisine et d’écrire la prochaine page – ultra-saisonnière – de notre aventure. (Spoiler : ça risque d’être très gourmand.)