Chef de partie cuisine

Vous êtes un.e professionnel.le de la cuisine passionné.e et rigoureux.se ?

Vous rêvez d'intégrer une équipe dynamique au sein d'un environnement prestigieux ?

Le Casino du Palais de la Mediterranée recrute un.e Chef de Partie Cuisine pour renforcer sa brigade !


Vos Missions :

En tant que Chef de Partie, vous serez un pilier de notre cuisine et aurez pour principales responsabilités :

* Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux standards de qualité de l'établissement.

* Gérer votre partie (chaud, froid, pâtisserie selon l'organisation de la cuisine), en assurant la production et la bonne gestion des stocks.

* Contrôler la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

* Participer à l'élaboration des menus et suggestions sous la supervision du Chef de Cuisine.

* Former et encadrer les commis et apprentis de votre partie.

* Contribuer à la bonne ambiance et à l'efficacité de l'équipe.

Votre Profil :

* Diplômé.e en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).

* Expérience significative d'au moins 2 ans en tant que Chef de Partie,

* Maîtrise des techniques culinaires classiques et créatives.

* Rigueur, organisation et souci du détail.

* Capacité à travailler en équipe et sous pression.

* Passion pour les produits frais et la gastronomie.

Nous Vous Offrons :

* Un poste en CDI, 35 heures hebdomadaires.

* Une rémunération 2500€ Bruts.

* Un environnement de travail stimulant et un cadre prestigieux.

* Des opportunités d'évolution au sein du groupe.

* Une équipe soudée et professionnelle.

* Mutuelle d'entreprise, avantages sociaux liés au Groupe.

Prêt.e à relever le défi ?

Rejoignez l'équipe du Casino du Palais de la Méditerranée !

Envoyez dès maintenant votre CV et lettre de motivation à obayle@partouche.com


Nous avons hâte de vous rencontrer !