Restaurant en façade de Loire à Ancenis (entre Nantes et Angers) recherche son Chef de Partie (H/F)
Vous travaillez en étroite collaboration avec le cuisinier, un aide de cuisine et un apprenti.
Autonome et rigoureux(se), vous maîtrisez la gestion des stocks/commandes, les normes d'hygiène HACCP.
Services midi et soir du mardi au vendredi - Travail en coupure.
Repos dimanche et lundi.
Fermeture 5 semaines par an.
Salaire + heures supplémentaires + primes selon objectifs.
Experience: 2 An(s) - Expérience souhaitée
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Situé face au pont d'Ancenis, la brasserie Mamzelle EDITH offre une vue imprenable sur la Loire. Vous profitez d'un restaurant et d'un bar chaleureux et cosy, et de notre terrasse, un lieu exceptionnel.
Brasserie moderne, 100-120 couverts/jour
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