Assistant manager dans une boulangerie-pâtisserie

Notre boulangerie-pâtisserie, bien établie à Arras, est réputée pour ses produits de qualité, fabriqués avec passion et savoir-faire. Nous accueillons chaque jour une clientèle fidèle, séduite par notre exigence en matière de goût et de service. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en Alternance souhaitant se former au métier de manager en boulangerie et participer activement à la vie de notre établissement.


Description du poste

Sous la responsabilité du Manager de la boulangerie, vous jouerez un rôle clé dans l’animation de l’équipe et le bon fonctionnement de la boutique. À travers ce poste polyvalent, vous interviendrez sur différentes missions commerciales, managériales et opérationnelles, telles que :

* Accueil et service client : Assurer un accueil chaleureux, conseiller les clients et veiller à leur satisfaction.
* Gestion des stocks et approvisionnement : Suivre les stocks, passer les commandes de produits et s’assurer de la disponibilité des articles.
* Animation d’équipe : Soutenir le manager dans la gestion de l’équipe (planning, répartition des tâches, motivation).
* Mise en place et merchandising : Participer à la présentation des produits en vitrine et en boutique, en respectant les standards de l’enseigne.
* Opérations de caisse : Assurer les encaissements, gérer la caisse en début et fin de journée, et garantir un service fluide.
* Participation au développement commercial : Proposer des actions pour accroître les ventes et fidéliser la clientèle.


Profil recherché

* Formation : Vous êtes inscrit(e) ou envisagez de vous inscrire en BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en alternance avec l’école Pigier de Lens pour une durée de deux ans.
* Sens du service : Accueillant(e) et bienveillant(e), vous avez à cœur de garantir la satisfaction des clients.
* Esprit d’équipe et leadership : Vous aimez travailler en équipe, savez communiquer efficacement et êtes prêt(e) à motiver et à encadrer les collaborateurs.
* Organisation et réactivité : Vous êtes capable de gérer plusieurs tâches à la fois et savez faire preuve de rigueur dans un environnement dynamique.
* Passion pour le secteur de la boulangerie : Vous avez un intérêt pour les produits de boulangerie et pâtisserie, ainsi que pour les métiers de bouche en général.


Ce que nous offrons

* Formation pratique au sein d’une boulangerie reconnue, avec des missions concrètes en lien avec le management et le commerce.
* Encadrement personnalisé par un manager expérimenté, qui vous guidera dans l’acquisition de compétences en gestion et en relation client.
* Possibilité d’évolution : À l’issue de votre alternance, selon vos performances et les besoins de l’enseigne, une opportunité d’embauche pourrait être envisagée.


Informations pratiques

* Rémunération : Selon la grille de rémunération de l’alternance.
* Lieu de travail : Arras, facilement accessible.


Comment postuler

Envoyez votre candidature en postulant sous cette annonce, nous allons vous recontacter au plus vite.





Vous souhaitez développer vos compétences en management et vivre une expérience enrichissante dans une boulangerie de renom ? Rejoignez-nous pour contribuer activement à la réussite de notre équipe et à la satisfaction de notre clientèle !