L'Hôtel ParKest, 3 étoiles est idéalement situé à quelques minutes de l'aéroport international Saint-Exupéry, des principaux axes autoroutiers et à proximité d'Eurexpo. Cet hôtel dispose de 106 chambres, d'un espace bien-être et d'une salle de cardio-training. L'hôtel propose à ses clients une offre de restauration aux tonalités méditerranéennes, proposée à la table de son restaurant Terminal 50. Trois espaces de réunion viennent compléter ces installations pour l'organisation de séminaires ou d'événements professionnels.
Dans la continuité de cet hôtel, un nouvel hôtel 4 étoiles ouvrira prochainement ses portes.
Celui-ci sera composé de 60 chambres, de 3 salons pour accueillir les séminaires, d'un restaurant, d'un Food Corner, ainsi que d'un spa de 2500 m².
Ces deux établissements complémentaires formeront un Resort Hôtel & Spa, et proposeront une expérience de séjour unique pour répondre aux attentes d'une clientèle d'affaires et loisirs.
Au sein de notre équipe en cuisine, nous recherchons un / une Second de Cuisine.
Votre principale mission sera de superviser l'équipe au coté de notre chef de cuisine, de participer à l'élaboration des menus puis de suivre quotidiennement leur bonne réalisation.
Les missions seront les suivantes :
1. Superviser et planifier l'équipe aux côtés du Chef de cuisine
2. Elaborer des menus
3. Gerer les commandes et suivi des coûts matières
4. Participer avec l'équipe à la mise en place et au service
5. Coordoner l'envoi sur les différents espaces de restauration
6. Former et transmettre des savoir-faire aux équipes de cuisine
Votre profil .
Issu(e) d'une formation cuisine (type CAP), vous avez acquis une expérience solide en tant que second de cuisine.
Vous maitrisez les bases du management, et êtes à l'aise avec les équipes.
De plus, vous êtes créatif, enthousiaste et avez une bonne resistance au stress.
Attention : Vehicule indispensable car l'hotel n'est pas desservi par les transports en commun !
Informations complémentaires & avantages :
Le poste à pourvoir est en CDI à temps plein (39H), horaires en continu.
7. Prime d'intéressement
8. Prise en charge de 50% des frais de transport
9. Parking Gratuit
10. Plan de formation annuel
En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l'opportunité de rejoindre une entreprise structurée qui offre à ses salariés des perspectives d'évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.
Rejoignez-nous !
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