Boucher h/f

Description du poste et Missions


Aimez-vous travailler la viande avec précision et exigence au service des clients ?

Nous recherchons un Boucher H/F pour assurer la découpe, la préparation et la présentation des produits dans le respect des normes d’hygiène et de qualité. Vous évoluerez au sein d’une équipe expérimentée où la rigueur et la maîtrise du geste sont essentielles.

Vous intervenez principalement en atelier et en surface de vente. Vous préparez les pièces, conseillez les clients et veillez à maintenir une présentation irréprochable des étals. L’attention portée à la qualité des produits et à la satisfaction des clients guide vos décisions quotidiennes.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Réceptionner, contrôler et stocker les viandes dans le respect des normes sanitaires
- Découper, parer et désosser les différentes pièces selon les besoins
- Préparer les produits destinés à la vente (rôtis, brochettes, hachés, etc.)
- Disposer les produits en vitrine et veiller à leur attractivité
- Conseiller les clients sur les morceaux, modes de cuisson et quantités
- Surveiller les stocks et signaler les besoins d’approvisionnement
- Nettoyer et entretenir le matériel, les outils et le poste de travail

Ce poste demande une bonne coordination avec les collègues du rayon, le responsable de magasin et parfois les fournisseurs pour garantir la qualité et la disponibilité des produits.



Profil recherché


Vous possédez un réel savoir-faire en boucherie et une approche professionnelle du métier.

Nous recherchons une personne rigoureuse, appliquée et respectueuse des normes d’hygiène. Vous aimez le travail bien fait et savez maintenir une cadence soutenue sans négliger la qualité.

- CAP ou BEP Boucherie exigé, Bac Pro apprécié
- Maîtrise des techniques de découpe et de désossage
- Connaissance des règles HACCP et de la chaîne du froid
- Sens du service client et aisance relationnelle
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé
- Bonne condition physique et respect des consignes de sécurité



Informations utiles


ICP 10% + IFM 10%

Indemnité kilométrique selon barème ACCOS