Description du poste
Placé(e) sous la responsabilité du/de la Chef.fe de Cuisine, l’Employé(e) Polyvalent de Restauration intervient en lien avec l’ensemble des services de l’établissement (soins, entretien, lingerie, administratif…).
Les Missions principales :
1. Préparation des petits déjeuners et goûters
* Préparer et répartir les dotations petits déjeuners et goûters.
2. Assemblage des entrées froides / fromages / desserts
* Assembler ou dresser les entrées froides.
* Découper les fromages.
* Dresser les desserts selon les menus, sous la supervision du Chef ou du Second.
3. Service des repas
* Dresser les tables et veiller à la bonne présentation des restaurants.
* Assurer le service en lien avec les équipes soignantes et hôtelières.
* Accueillir les résidents et familles, observer leurs réactions et transmettre les informations au Chef de Cuisine.
* Desservir les tables.
4. Plonge et entretien
* Laver la vaisselle après chaque service.
* Assurer l’entretien complet et le rangement des salles de restauration.
* Vérifier l’état de la vaisselle et du linge de table et signaler toute anomalie.
* Entretenir le local plonge et ses équipements.
5. Hygiène alimentaire & sécurité
* Respecter les procédures internes (PMS).
* Assurer le suivi documentaire lié à l’hygiène.
* Participer aux formations réglementaires HACCP.
* Utiliser le matériel professionnel et les EPI conformément aux règles de sécurité.
6. Autres activités
* Participation aux événements ou animations de l’établissement.
* Possibilité de missions complémentaires confiées par la Direction.
🤝Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d’un projet humain, rejoignez-nous !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.