Pâtissier h/f

Créer des douceurs qui marquent les esprits et ravissent les papilles, c'est ce que vous ferez chaque jour au sein de Generation Intérim Martinique.

Vous contribuez directement à la qualité et à la réputation des produits proposés en boutique ou en restauration. Votre savoir-faire se traduit par une maîtrise précise des techniques de pâtisserie et une attention constante aux détails. Vous travaillez en équipe, dans un environnement où rigueur et créativité se complètent.

Vos principales missions s'articulent autour des activités suivantes :

- Préparer et cuire les pâtes, crèmes, mousses et appareils à base de fruits ou de chocolat
- Assurer la décoration et la finition des entremets et pâtisseries
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières
- Organiser et maintenir le poste de travail propre et conforme aux règles d'hygiène
- Gérer les stocks de produits et anticiper les besoins de production
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à leur mise au point
- Collaborer avec l'équipe de vente ou de cuisine pour adapter la production à la demande

Ce poste demande autant de précision que de sens du goût. Vous intervenez sur des productions quotidiennes mais aussi sur des créations spéciales selon les saisons ou les événements. Vous travaillez en horaires matinaux et veillez à la constance de la qualité, condition essentielle à la satisfaction de la clientèle.