Préparateur en découpe de porc h/fintérim duerne (69)

Préparateur en découpe de porc H/F - Intérim Duerne (69), Duerne

Description du poste

Rejoignez une équipe de 7 personnes en charge de la fabrication de jambons cuits dans une entreprise artisanale réputée pour la qualité de ses produits charcutiers. Située au cœur d'un quartier dynamique, cette structure vous offre une opportunité de mettre en valeur vos compétences dans un environnement accueillant et à taille humaine.

Aquila RH Lyon Ouest privilégie une approche qualitative, mettant l'accent sur le bien-être et l'épanouissement professionnel. Nous accompagnons nos candidats avec expertise et bienveillance pour atteindre leurs objectifs professionnels.

Sous la supervision du responsable de production, vos missions seront :

1. Manipulation de viande fraîche (porc) : découpe, tri et préparation des morceaux.
2. Pesage des viandes selon les recettes et normes en vigueur.
3. Moulage et ficelage des jambons pour assurer une forme et une texture uniformes.
4. Mise sous vide et en moules pour la cuisson.
5. Contrôle de la qualité des ingrédients et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
6. Participation à l'innovation et à l'amélioration des procédés de production.
7. Entretien et nettoyage des équipements et de l'espace de travail.

Pré-requis

Maîtrise de fonctions simples de préparation de viande, notamment le désossage.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) :

* Avec une expérience en production alimentaire, idéalement dans la charcuterie.
* Disponible pour travailler tôt le matin, en soirée et les week-ends.
#J-18808-Ljbffr