Boulanger / boulangère en apprentissage (h/f)

Offre n° 199CFMM – Boulanger / Boulangère en apprentissage (H/F)

Vous préparez un CAP Boulangerie en apprentissage. Au sein de notre établissement, vous préparez et réalisez les recettes de boulangerie selon le processus de fabrication : pains exclusivement. Établissement non desservi par les transports en commun: un moyen de locomotion personnel est impératif. Vous bénéficierez de deux jours de repos semaine.


Contrat et conditions

Type de contrat : CDD – 24 Mois. Contrat apprentissage. Durée du travail : 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Salaire : primes ; selon barème apprentissage. Déplacements : Jamais.


Profil souhaité


Expérience

* Débutant accepté


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines, levure, additifs
* Conduire une fermentation
* Diviser la masse de pâte en pâtons
* Doser des ingrédients culinaires
* Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Types de produits boulangers
* Utilisation de matériel de nettoyage


Savoir-être professionnels

* Faire preuve d'autonomie
* Faire preuve de contrôle de soi


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier spécialisé
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
#J-18808-Ljbffr