Directeur adjoint h/f

BERTRAND FRANCHISE : AU CŒUR DES FONCTIONS SUPPORT

Les fonctions support de Bertrand Franchise sont essentielles au succès de nos enseignes. Nos équipes RH, finance, marketing, communication et systèmes d'information accompagnent la croissance et l'innovation de nos marques.

Travailler dans les fonctions support chez Bertrand Franchise, c'est

Rejoindre un groupe solide en pleine expansion
Participer à des projets innovants et variés
Bénéficier de nombreuses opportunités d'évolution

BERTRAND FRANCHISE : UN GROUPE EN PLEINE CROISSANCE

Avec plus de 2,8 milliards d'euros de chiffre d'affaires et plus de 13 millions de clients servis chaque année, Bertrand Franchise offre un environnement dynamique et des perspectives de carrière concrètes.
Notre cabinet accompagne un groupe reconnu de la restauration à thème dans le recrutement de ses futurs talents. Dans le cadre du développement de l'un de ses établissements situé à Thillois, nous recherchons un Directeur Adjoint de Restaurant (H/F).

Véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous l'accompagnez dans la gestion opérationnelle de l'établissement et contribuez au bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Vous participez à l'animation des équipes, à la qualité du service et à la performance de l'établissement.

Vos missions principales

- Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant
- Encadrer, animer et fédérer les équipes en salle
- Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction des clients
- Veiller au respect des standards de l'enseigne et des procédures internes
- Participer à la gestion opérationnelle : organisation des équipes, suivi de l'activité et coordination des services
- Contribuer à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité
- Assurer la continuité de l'exploitation en l'absence du Directeur de Restaurant