Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Nouveau restaurant - Nouveau concept - Nouvelle aventure !

Bienvenue chez Gourou, le futur spot indien au coeur du 11ème
arrondissement !

Nous ouvrons en octobre un nouveau lieu vibrant, généreux et haut en
saveurs, et nous cherchons une équipe dynamique et motivée pour lui donner
vie, avec passion et bonne humeur. Si tu as envie de participer à un beau
projet d'ouverture et de construire le concept avec nous, cette annonce est
pour toi.

Nous sommes à la recherche d'un ou une directrice passionné-e par la
gastronomie et la culture indienne, capable de piloter l'activité et gérer
les équipes avec bonne humeur, bienveillance et rigueur.

Responsabilités

1. Superviser l'ensemble des opérations du restaurant
2. Gérer et former l'équipe, en veillant à maintenir un environnement de
travail positif et productif
3. Assurer la préparation des aliments selon les normes de qualité et
d'hygiène
4. Élaborer les plannings de travail et conduire les entretiens
d'embauche
5. Analyser les performances financières et mettre en place des actions
correctives si nécessaire
6. Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et
en gérant les réclamations
7. Participer à la création de menus attractifs et à la gestion des
stocks

Profil recherché

1. Expérience significative en management en restauration, avec une
solide expérience en supervision d'équipe
2. Connaissance de la culture et la gastronomie indienne
3. Compétences avérées en service en restauration et gestion d'une
cuisine
4. Leadership fort avec une capacité à inspirer et motiver les équipes
5. Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail
6. Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau
de service
7. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement
stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre
équipe.