General Business Aux côtés des équipes en salle vous découvrirez le métier et participerez aux missions quotidiennes suivantes : 1. Organisation et Mise en Place du Petit-Déjeuner Préparer et organiser la salle de petit-déjeuner avant l'ouverture du service. Dresser les tables et les plateaux buffet en fonction des réservations. Préparer les mises en place pour le room service. Assurer la mise en place de l'office et le respect des standards de présentation. 2. Assistance au service de midi en Brasserie Apprendre et exécuter les bases du service en salle sous la direction du Maître d'Hôtel et des Chefs de Rang. Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en transportant les plats et les boissons avec rapidité et efficacité. Disposer sur les tables les pains, bretzels et autres accompagnements. Servir et débarrasser les tables en suivant les consignes du Maître d'Hôtel ou du Chef de Rang. Se renseigner sur l'élaboration des plats afin de mieux informer les clients si besoin. Observer, apprendre et exécuter progressivement des tâches de service plus complexes. 3. Accueil et Service Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. Installer les clients à table et leur expliquer la formule plateaux buffet et room service. Assurer un service fluide, efficace et attentionné. Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes spécifiques. 4. Hygiène et Sécurité Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer le nettoyage et l'hygiène de la salle et du back office. Veiller à l'entretien du matériel mis à disposition.
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