Rejoindre ONETIK, c'est rejoindre une fromagerie familiale et coopérative spécialiste du fromage basque depuis plus de 40 ans. Située à Macaye (à quelques kilomètres de Bayonne), ONETIK bénéficie d'un environnement de travail privilégié au coeur du Pays Basque.
Nous transformons le lait de brebis, de chèvre et de vache des fermes de la coopérative en fromages dont la qualité est reconnue par les concours les plus prestigieux.
Travailler pour cette fromagerie c'est l'assurance de participer à l'élaboration d'un produit de qualité dans le respect des hommes, de la terre et des animaux. Dans le cadre de son développement, Onetik recrute en CDI un(e) :
- Responsable d'atelier fabrication H/F
Rattaché à notre Responsable de production, vous aurez un rôle clé dans la gestion de l'atelier Fabrication et serez chargé d'organiser et optimiser le processus de fabrication (de la réception du lait jusqu'au départ en cave des fromages) dans le respect des standards établis.
Vos futures missions à nos côtés :
Organiser et gérer l'activité de fabrication
- Participer à l'élaboration du programme de fabrication en intégrant les capacités (matériels et matières) et le prévisionnel de vente
- Assurer le suivi technologique des fabrications
- Optimiser la productivité des ateliers
- Optimiser les rendements fromagers et la récupération matière
- Assurer une parfaite traçabilité des matières premières et produits en fabrication
- Assurer une qualité produit en totale conformité avec les cahiers des charges clients et la législation en vigueur
- Participer à l'élaboration et au développement de nouveaux produits
Manager les équipes
- Réaliser les plannings du personnel en collaboration avec les chefs d'équipe
- Animer et développer la cohésion d'équipe
- Effectuer les entretiens annuels
- Proposer un plan de développement des compétences des collaborateurs
- Développer la polyvalence entre les différents postes
- Relayer l'information nécessaire au bon fonctionnement des ateliers
Impulser et participer aux démarches sécurité, qualité, environnement et amélioration continue
- Promouvoir, respecter et faire respecter les règles (hygiène, sécurité, environnement)
- Participer aux projets visant l'amélioration continue
- Participer à la mise en place d'actions correctives et préventives au sein des ateliers
- Participer au comité de pilotage usine
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