Au sein de l'établissement composé de 20 lits de SMR Addictologie, 25 lits de SMR Polyvalent et de 143 lits d'EHPAD dont 14 lits en UHR vos missions seront:
- Etablir un bilan nutritionnel clinique des patients et résidents à partir de prescription médicale
- Identifier et recenser les besoins et les attentes des patients et résidents
- Informer et conseiller le patient, le résident, son entourage ainsi que l'équipe soignante sur le projet de soin diététique à tenir
- Elaborer, en collaboration avec le ou la responsable restauration, le plan alimentaire et les menus
- Participer et veiller à la mise en place et à la bonne application des textes législatifs concernant l'hygiène et la sécurité alimentaire
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels,Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel,Informer et sensibiliser en matière d'hygiène de vie, de prévention et de dépistage,Pratiquer un suivi diététique,Animer des commissions de menus,Concevoir ou faire évoluer des procédures, les protocoles en matière alimentaire (manipulation et conservation de denrées, liaisons chaudes/froides, ...) et en contrôler la conformité d'application,Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème),Concevoir un menu selon une prescription médicale
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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