Cost controller (h/f/nb)

Join to apply for the Cost Controller (H/F/NB) role at MAMA SHELTER

Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co‑fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien. Ce sont des lieux atypiques où chacun se sent chez soi, issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable. Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.


Mission

Vous contrôlez et maîtrisez les coûts et les ratios des différents services de l’hôtel. Vous veillez à l’approvisionnement des stocks et assurez leurs contrôles. Vous êtes responsable des inventaires et justifiez les écarts si besoin. Vous participez à l’optimisation du chiffre d’affaires et analysez les chiffres par le biais de reportings auprès de la Direction basée au siège. Vous supervisez la réception marchandises et veillez à ce qu’elles ne tombent pas entre de mauvaises mains.


Responsabilités

* Contrôler et maîtriser les coûts et ratios des services hôteliers.
* Veiller à l’approvisionnement des stocks et assurer leurs contrôles.
* Responsable des inventaires et justification des écarts.
* Participer à l’optimisation du chiffre d’affaires; analyser les chiffres via des reportings auprès de la Direction.
* Superviser la réception de marchandises et garantir leur sécurité.


Qualifications

* Le détail est important; rien ne manque dans les stocks grâce à votre anticipation.
* Vous aimez les chiffres.
* Vous travaillez bien en équipe : disponible, à l’écoute et réactif.
* Autonome et capable de travailler seul.
* Vous aimez vous lever tôt et serez toujours ponctuel.
* Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder.
* Excellent gestionnaire : vous performez en contrôle de coûts et analyse de chiffres.
* Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs; vous entretenez d’excellentes relations.
* Vous vous réveillez avec Excel, vous mangez et transpirez Excel : outil quotidien et moyen de reporting. Vos méthodes de calcul font envier vos pairs.


Petits+ (avantages)

* Maîtrise du logiciel de Sunsystème.
* Imparables au Tetris, les lieux de stockages sont toujours bien rangés et optimisés.
* Vous connaissez le prénom de Picsou : Balthazar.


Nos Petits+ (avantages groupe)

* Des offres sur les différents restaurants et hôtels du groupe Mama et du groupe Ennismore.
* Découvrir des avantages à l’échelle mondiale avec la carte Accor Bienvenue.
* Envole‑toi vers l’aventure Mama avec 75 % de réduction sur ton titre de transport.
* Réductions tellement dingues que les produits Mama en sont jaloux.
* Une nuitée offerte au Mama lors de ton intégration : l’occasion de vivre l’expérience Mama en tant que client.
* Et bien sûr, une équipe débordante d’énergie et de passion pour t’accueillir.


Informations supplémentaires

* Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de recrutement si votre candidature respecte notre rythme.
* Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter vous donnent rendez‑vous.
* Naturellement, vous aurez une réponse de notre part, qu’elle soit 👍 ou 👎.


Seniority level

* Entry level


Employment type

* Full‑time


Job function

* Accounting/Auditing and Finance
* Hospitality


J-18808-Ljbffr