En tant que Chef de Cuisine, vous êtes le moteur de la brigade, le garant de la qualité, et le chef d'orchestre du goût.
Au quotidien, vous :
* Élaborerez une cuisine bistronomique, créative et généreuse, en lien avec les saisons et les produits locaux.
* Composerez et renouvellerez les cartes avec liberté, en concertation avec la direction.
* Encadrerez, fédérerez, et ferez grandir votre équipe dans la bonne humeur.
* Gèrerez les approvisionnements, les coûts matière, les stocks.
* Veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Garantirez un service fluide, même en plein coup de feu, toujours dans la bonne ambiance.
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