Other
Principales Missions:
* Accueillir les clients avec élégance, courtoisie et professionnalisme
* Accompagner les clients à leur table et présenter les concepts des restaurants
* Gérer les attentes et assurer un accueil personnalisé (habitués, VIP, clients de l’hôtel)
* Répondre aux demandes spécifiques des clients avec discrétion et efficacité
* Prendre et confirmer les réservations (téléphone, email, plateformes en ligne)
* Gérer le plan de salle et optimiser le taux de remplissage
* Mettre à jour les bases de données clients (préférences, allergies, occasions spéciales)
* Coordonner les réservations avec la réception de l’hôtel et le room service
* Travailler en étroite collaboration avec le maître d’hôtel, le chef et la brigade de salle
* Informer l’équipe de salle des arrivées, demandes spécifiques et contraintes clients
* Fluidifier le service en ajustant les placements selon le rythme du restaurant
* Assurer la liaison entre la salle, la cuisine et la direction
* Veiller au respect des standards de qualité et des procédures de l’hôtel 5★
* S’assurer du confort des clients tout au long de leur expérience
* Participer à la fidélisation de la clientèle par un service attentionné et personnalisé
* Recueillir les retours clients et les transmettre à la direction
* Préparer le poste d’accueil avant chaque service
* Vérifier la propreté et la mise en place de l’entrée et de la salle
* Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de confidentialité
* Participer aux briefings d’équipe et aux formations internes
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