Adecco recherche un-e Responsable Restaurant Collectivité (H/F) pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans le domaine de la collectivité, située à Châteauroux (36000). Ce poste en intérim est à pourvoir dès le 2 janvier 2026, pour une durée de plusieurs semaines avec CDI à la clé, avec des horaires de journée.
En tant que Responsable Restaurant Collectivité, vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion quotidienne du restaurant. Vous serez responsable de la planification des menus, de la gestion des produits alimentaires et de la supervision de la cuisine. Votre expertise en restauration collective et vos connaissances en hygiène agroalimentaire seront mises à profit pour garantir la qualité et la sécurité des repas servis. Vous participerez activement à la satisfaction des convives et contribuerez à l'efficacité opérationnelle du restaurant.
Votre rôle consiste à :
- Planifier les menus en tenant compte des besoins nutritionnels et des préférences des convives.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires.
- Superviser l'équipe de cuisine pour assurer une préparation efficace et conforme aux normes.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité agroalimentaire.
- Assurer la qualité et la présentation des repas servis.
Ce poste est une opportunité unique de mettre en avant vos compétences en gestion de la restauration collective et de contribuer à un environnement de travail stimulant et dynamique.
Nous recherchons un-e professionnel-le capable de prendre en charge la gestion d'un restaurant collectif avec efficacité et rigueur. Vous avez une première expérience dans le domaine de la restauration collective, ce qui vous permet de comprendre les enjeux et les défis liés à ce secteur.
Compétences comportementales
- Esprit d'équipe : essentiel pour évoluer au sein d'un environnement collaboratif.
- Capacité d'adaptation : indispensable pour gérer les imprévus et ajuster les plans en fonction des besoins.
- Sens du service : pour garantir la satisfaction des convives et maintenir une qualité de service élevée.
Compétences techniques
- Planification des Menus : savoir élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des convives.
- Produits Alimentaires : connaissance approfondie des produits alimentaires pour une gestion optimale des stocks.
- Restauration Collective : expérience en gestion de la restauration collective pour assurer une organisation efficace.
- Gestion de la Cuisine : capacité à superviser et coordonner l'équipe de cuisine ( 2 collaborateurs).
- Connaissances en Hygiène Agroalimentaire : maîtrise des normes d'hygiène pour garantir la sécurité alimentaire.
Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à la réussite de notre client.
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