Chef de partie (h/f)

Chef de Partie (H/F) - Le Panoramique, Domaine de la Corniche
Vous avez envie d'apprendre auprès d'un chef étoilé, et d'évoluer dans votre art de pratiquer la cuisine ? Au Panoramique, nous mettons à l'honneur les produits locaux et de saison, le respect du terroir et l'amour du métier. Aux côtés de notre Chef Gaëtan, vous participerez à la création de plats qui allient qualité, précision et plaisir de cuisiner, dans un environnement où chaque détail compte.
Votre rôle ?
En tant que Chef de Partie (h/f), vous jouerez un rôle clé dans notre équipe, où nature et gastronomie s'unissent. Sous la direction de Gaëtan, vous participerez à l'élaboration de plats mettant en valeur des produits locaux d'exception. Chaque détail compte ici, pour offrir à nos convives une expérience inoubliable.
Vos missions ?
-Contribuer à la mise en place des plats, inspirés par la nature environnante.
-Produire les plats de manière autonome, en respectant les fiches techniques précises.
-Participer aux services du midi et du soir, où chaque repas devient un moment unique.
-Assurer une qualité constante des plats, en adéquation avec notre restaurant étoilé Michelin.
-Former et encadrer les commis de votre partie, en leur transmettant votre savoir-faire et votre passion.
Votre profil ?
Vous avez une expérience solide en cuisine, idéalement dans des établissements étoilés ou gastronomiques. Un BP Cuisine ou un BTS Hôtellerie-Restauration est un atout, mais c'est surtout votre passion pour la gastronomie et votre envie de sublimer les produits locaux qui comptent. Vous êtes rigoureux, organisé, et aimez travailler en équipe.
Nous vous offrons un environnement de travail exceptionnel, une prime d'intéressement, l'accès au CE et une remise de 30% sur l'ensemble des prestations du groupe. Intégrer notre groupe vous offre la promesse de pouvoir évoluer dans votre carrière.
Si vous partagez notre vision d'une gastronomie inspirée par la nature et avez envie de contribuer à une cuisine étoilée en constante évolution, alors nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.