Principales missions du Poste
Vérifier sur l’ordinateur adéquat les réservations de salle pour pouvoir s’organiser
Ouvrir les salles de réunion avant que les réunions ne commencent, y mettre des bouteilles d’eau plate et gazeuse avant chaque prestation
Livrer les petits-déjeuners, plateaux-repas, pauses-cafés, cocktails et toute autre commande dans les différents espaces demandés à l’heure souhaitée
Débarrasser les prestations livrées en temps voulu
Faire le réassort des salles de réunion (thé, café, eaux, sucre, …) régulièrement
S’assurer de la propreté des salles de réunion, signaler toute anomalie
Réceptionner les livraisons au quai de livraison
Organiser les reprises de matériel (traiteurs, décorateurs, location de matériel...)
Assister le Maître d’Hôtel pour servir les clients lors des déjeuners Club
Principales Activités / Attributions
Mise en place
Nettoyer les locaux et le matériel
Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts, de la verrerie, …
Dresser les salles de réunion
Mettre en place son chariot de service
Vérifier le matériel à mettre à disposition
Gérer les stocks de boissons (softs & alcools) et tout article présent sur le Bon de Commande envoyé aux clients
Accueillir et prendre les commandes de dernière minute reçues par le responsable événementiel
Mettre en place des chaises en plénière avec le diable au lounge du 20ème
Livraison de pauses café, petit-déjeuner, cocktails, … aux différents espaces demandés
Accueillir les clients
Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes
Respecter les circuits de la nourriture pendant le service
Servir les plateaux repas en salle de réunion en discrétion
Servir les petit-déjeuners en salle de réunion en discrétion
Servir des pauses diverses, cocktails en salle de réunion en discrétion, …
Départ client
Débarrasser et nettoyer les salles de réunion
Remettre à disposition des verres, tasses à café, eaux, capsules de café, sachets de thé dans la salle
Débarrasser toute pause servie : que ce soit au lounge du 19, 20, 14, foyer de l’auditorium, cafet Hello, etc…
Environnement du poste
Positionnement Hiérarchique :
o Supérieur hiérarchique : Responsable de Site
o Collaborateurs : Maître d’hôtel, Chef de Cuisine, Commercial/Evénementiel
Liens Fonctionnels Internes :
Département Commercial
Cuisine
Maître d’hôtel
Autre chef de rang
Liens Fonctionnels Externes :
o Clients
o Fournisseurs
Compétences Requises
Être souriant, disponible, discret, agréable
Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
Analyser rapidement le besoin du client pour le conseiller dans ses choix
Anticiper les conflits avec les collègues
Exercer sa vigilance afin d’aller au-devant des attentes du client
Favoriser la politique commerciale de l’établissement
Gérer les réclamations et les remarques négatives de la clientèle
Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
S’adapter à la diversité de la clientèle
Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
Travailler en autonomie
Veiller au bien-être du client
Indicateurs de performance
Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité
Garantir la qualité du service rendu
Placer le client au centre de son activité et de sa mission
Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
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