* Préparer des plats, tapas et snacking haut de gamme en accord avec l’identité de la brasserie et ses boissons.
* Participer à l’élaboration des menus et recettes, intégrant produits locaux et de saison.
* Gérer approvisionnements, stockage, coûts matières et limiter le gaspillage.
* Respecter les normes d’hygiène HACCP, la propreté et les procédures QHSE.
* Contribuer ponctuellement au service et valoriser les produits du terroir.
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