Chefs de cuisine- second de cuisine en collectivité h/f

À propos de nous

Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.

Reso Val de Loire recherche, pour l’un de nos adhérents, une résidence seniors située à Angers, des :

Chefs de cuisine (H/F), Seconds de cuisine (H/F), Commis de cuisine (H/F)

Postes à pourvoir dès que possible en CDD ou CDI à temps plein.

Nous proposons des contrats CDD, CDI, intérim, temps plein, temps partiel ou temps partagé, selon votre profil.

Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet :


Mission


Vos missions

Au sein de l'équipe cuisine, vous participerez à la préparation et à la production des repas destinés aux résidents.

À ce titre, vous serez amené(e) à :

* Réaliser la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

* Préparer les entrées, plats chauds, desserts et textures adaptées aux besoins des résidents ;

* Participer à l'élaboration des menus ;

* Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations ;

* Assurer les cuissons, le dressage et le conditionnement des préparations ;

* Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail.


Profil

* Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire ;

* Une expérience en restauration collective (EHPAD, résidence seniors, secteur médico-social, scolaire ou santé) est un atout ;

* Rigueur, organisation et autonomie ;

* Sens du service et bienveillance auprès d'un public senior ;

* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).


Conditions

* Contrat : CDD ou CDI ;

* Temps plein ;

* Horaires variables selon planning ;

* Poste basé à Angers ;

* Prise de poste dès que possible.

Envie d’en apprendre plus sur nous ? Consultez notre page entreprise https://resofrance.fr/

Pour retrouver tous nos postes à pourvoir : https://www.resoemploi.fr/jobs