Description du poste :
Notre client est un acteur reconnu de la restauration et des prestations hôtelières dédiées aux environnements sanitaires et médico-sociaux. L'entreprise accompagne des établissements de santé partout en France, avec une approche centrée sur la qualité de service, l'hygiène, la nutrition et la satisfaction des convives.
Dans le cadre de son développement, notre client recherche un Responsable Restauration H/F pour piloter l'activité restauration d'un établissement de santé situé à Montpellier .
Le poste
Au sein d'un établissement accueillant plus de 200 patients, vous êtes garant de la qualité des prestations de restauration, depuis la préparation jusqu'à la distribution des repas.
Vous intervenez auprès de différents publics : patients, personnel soignant et visiteurs, pour un volume d'environ 500 prestations par jour .
Vos principales missions seront les suivantes Superviser la préparation, le dressage et la distribution des repas Garantir la qualité des prestations servies aux patients, soignants et visiteurs Encadrer une équipe d'environ 10 collaborateurs Participer au recrutement, à la gestion des plannings et à l'organisation quotidienne du travail Accompagner les équipes sur le terrain et veiller à la bonne dynamique collective Assurer le suivi des approvisionnements et le contrôle des stocks Veiller au respect des standards qualité, des règles d'hygiène et des procédures HACCP Garantir une prestation adaptée aux contraintes du milieu hospitalier, notamment sur les régimes spécifiques et les textures modifiées.
Description du profil :
Vous disposez d'une formation qualifiante en cuisine, de type CAP, BEP ou Bac Pro .
Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans en restauration spécialisée, idéalement en milieu hospitalier, établissement de soins, EHPAD ou structure médico-sociale.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP. Une expérience dans la préparation de régimes spécifiques et de textures modifiées est attendue.
Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu pour votre leadership terrain, votre sens de l'organisation et votre capacité à fédérer une équipe autour d'un service de qualité.
Vous aimez transmettre, accompagner et maintenir une bonne énergie au sein d'une équipe. Votre rigueur, votre réactivité et votre sens du service seront des atouts essentiels pour réussir sur ce poste.
Conditions proposées***Contrat : CDI Lieu : Montpellier Rythme : du lundi au vendredi Horaires : 7h00 - 15h00 Avantages : mutuelle d'entreprise, participation.
Pourquoi rejoindre cette entreprise ?
Vous rejoignez une structure solide, spécialisée dans la restauration en environnement de santé, où la qualité du service rendu aux patients et aux équipes soignantes est au cœur du quotidien.
Ce poste conviendra particulièrement à une personne qui souhaite allier cuisine, management, organisation et utilité concrète auprès des convives
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