Dans le cadre du développement de notre activité, nous recrutons un(e) Préparateur(trice) des mélées pour rejoindre notre entreprise agroalimentaire spécialisée dans la transformation de viandes et produits élaborés.
Missions principales :
- Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières conformément aux procédures internes et aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sélectionner les viandes selon les critères de qualité définis et les exigences des recettes
- Hacher les viandes à l'aide de matériels adaptés, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
- Préparer et réaliser le mélange des épices et des ingrédients, suivant les recettes et les instructions techniques
- Assurer le suivi des quantités utilisées et compléter les documents de traçabilité
- Nettoyer et entretenir régulièrement le poste de travail et les équipements mis à disposition
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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