Dans le cadre d'un congé sabbatique de 11 mois, nous recherchons un/une agent(e) de restauration au sein du multi accueil La Toupie à Pornic. Les fonctions consistent à:
- Assurer les commandes des repas auprès de notre prestataire en fonction du type de menu selon les âges des enfants de 3 mois à 3 ans. Gérer les stocks.
- Réceptionner les commandes
- Mettre en œuvre les repas ( remise en température car liaison froide, dresser les tables, présentation culinaire, s'adapter aux contraintes dues aux rythmes des enfants, desservir, nettoyage de la salle à manger et de la cuisine selon le protocole d'hygiène et de sécurité, gestion du linge)
- Relation avec les équipes d'encadrement.
Le poste sera à pourvoir dans le courant de l'été (fermeture de la structure du 5 au 18 août) avec dans un premier temps une période en doublon avec l'agent actuel de 2 jours.
Jours et horaires de travail : Lundi, mercredi et jeudi matin de 9h15 à 14h et le vendredi de 9h15 à 17h soit 20h hebdomadaires
Experience: 6 Mois
Compétences: Gestes et postures de manutention,Utilisation de matériel de nettoyage,Modes de cuisson des aliments,Fiches techniques de cuisine,Techniques de liaison chaude/froide,Techniques de service à l'assiette,Procédures de conditionnement,Techniques de service plat sur table,Réaliser la plonge,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réaliser un service en salle,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Répondre aux attentes d'un client
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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