Au sein de notre restaurant la Table d’Arthur (buffet, service à table et événementiel) situé sur le Parc d’attractions, vous travaillez sous la responsabilité du chef de Cuisine à la production des produits sucrés.
Missions:
- Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts et autres produits sucrés selon les recettes et les normes en vigueur
- Assurer la gestion des ingrédients, le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentairelors de la manipulation des aliments
- Assurer la qualité constante de la production en veillant à leur présentation esthétique et gustative
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettesen collaboration avec l'équipe
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène
- Respecter les délais pour assurer une production efficace et continue
- Encadrer, manager et former les équipesen étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
- Assurer la gestion des stocks, des commandes, ainsi que les inventairesdu restaurant en collaboration avec le Chef de Cuisine.
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