Responsable cuisine – Bar dynamique Paris 9?
Nous recherchons un cuisinier pour piloter la cuisine de notre bar situé dans le 9? arrondissement de Paris.
Notre établissement propose une offre de petite restauration qualitative, axée sur le fait maison et le partage.
Vos missions
Organisation et gestion de la cuisine au quotidien
Préparation des produits maison (chips, frites, etc.)
Réalisation des plats de la carte : croque-monsieur, quesadillas, burgers, fried chicken, planches et petites assiettes à partager
Gestion des commandes et des stocks
Respect des normes d’hygiène (HACCP)
Participation à l’évolution de la carte
Profil recherché
Expérience en cuisine exigée
Autonomie et sens de l’organisation
Esprit d’équipe
Rapidité d’exécution et régularité
Sens du produit et du travail bien fait
Ce que nous proposons
Poste avec responsabilités
Structure à taille humaine
Possibilité de participer au développement de l’offre food
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène
Présentation :
Bar cosy et convivial avec finger food à partager. Musique relax, cocktails, bières et vin : le cadre idéal pour des soirées entre amis.
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