Responsable de production

Artisan laitier depuis 1988, nous élaborons des yaourts & desserts au bon lait entier de vache de Dordogne.

Entreprise agro-alimentaire du Périgord Noir, fiers de nos racines nous cultivons l’ancrage régional et sommes engagés dans une démarche RSE et labélisés Bio Entreprise Durable.


Aujourd’hui nous recherchons notre futur Responsable Production.

Rejoignez notre équipe, à taille humaine et dynamique !


Vos missions seront :

1/ Piloter la production :

* Garantir l'atteinte des objectifs de sécurité, qualité, coûts, délais et performance.
* Assurer la réalisation du programme de production dans le respect du planning.
* Veiller à l'optimisation des capacités industrielles et à la bonne utilisation des ressources.
* Analyser quotidiennement les indicateurs de production et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.
* Garantir la disponibilité des lignes et limiter les arrêts de production.


2/ Management des équipes :

* Encadrer et accompagner les managers de proximité.
* Développer les compétences des équipes et identifier les besoins en formation.
* Animer les rituels de management terrain et les réunions d'exploitation.
* Assurer une communication fluide entre les équipes de fabrication, conditionnement, maintenance, qualité et logistique.
* Maintenir un climat social positif et fédérateur.


3/ Garantir la qualité et la sécurité alimentaire :

* Faire respecter les exigences qualité, HACCP et les procédures internes.
* Garantir la conformité des produits fabriqués.
* Participer à l'analyse des non-conformités et au déploiement des actions correctives.


4/ Assurer la sécurité des personnes :

* Faire appliquer les règles de sécurité et les bonnes pratiques.
* Réaliser des audits terrain réguliers.
* Participer à l'analyse des accidents, incidents et situations à risque.
* Développer une culture sécurité basée sur la prévention.


5/ Développer la performance industrielle :

* Suivre les indicateurs clés de performance (TRS, productivité, rendements matières, pertes, taux de service, rebuts).
* Identifier et piloter les chantiers d'amélioration continue.
* Réduire les coûts de non-qualité et les pertes matières.
* Participer aux projets d'investissements et d'amélioration des outils industriels.


6/ Piloter la planification et les flux :

* Superviser la cohérence entre les besoins commerciaux, les capacités de production et les ressources disponibles.
* Optimiser les stocks intermédiaires et les encours.
* Anticiper les contraintes de production et mettre en œuvre les plans d'actions adaptés.


7/ Participer à la stratégie industrielle du site :

* Être force de proposition dans l'évolution des organisations et des processus.
* Contribuer à la définition du budget industriel.
* Participer aux projets de développement du site et aux investissements futurs.



Idéalement, nous recherchons le candidat suivant :

* de formation supérieure agroalimentaire ou industrielle.
* Expérience réussie de 5 à 10 ans minimum en management de production.
* Expérience impérative dans l'industrie laitière ou agroalimentaire.
* Leadership terrain reconnu.
* Forte capacité d'organisation, d'analyse et de prise de décision.
* Culture amélioration continue et performance industrielle.



Pour ce poste nous proposons une rémunération entre 45 K€ & 50 K€ à définir selon le profil.