Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. MAYABAY est un restaurant élégant situé à Monaco, proposant une expérience culinaire asiatique exceptionnelle. Notre carte, inspirée des saveurs thaïlandaises et japonaises, offre une variété de plats créatifs préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Dans une ambiance sophistiquée et accueillante, notre équipe dévouée veille à offrir un service impeccable pour transformer chaque visite en un moment inoubliable.
Nous recherchons un Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
Poste à pourvoir sur Monaco puis détachement sur Courchevel 1850 pour la saison d'hiver 2.
Vos missions
- Réaliser les desserts à l'assiette proposés à la carte du restaurant en respectant l'identité MAYA BAY
- Participer à la création et au renouvellement des desserts en collaboration avec le Chef Pâtissier
- Assurer la préparation, la cuisson et la finition des produits sucrés avec précision et rigueur
- Contribuer à la production de pains et viennoiseries "maison" pour le restaurant et les événements spéciaux
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les commandes et les stocks de matières premières avec anticipation et organisation
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