Brasserie située à Aubervilliers recherche un(e) cuisinier(e) pour une mission en intérim.
Vos missions :
* Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de la carte (entrées, plats chauds, garnitures, desserts simples)
* Veiller à la qualité, au goût et à la présentation des assiettes servies
* Participer à l’élaboration des plats du jour et menus
* Gérer les cuissons, sauces et accompagnements dans le respect des fiches techniques
* Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Entretenir, nettoyer et ranger le poste de travail et le matériel de cuisine
* Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises (réception, stockage, rotation des produits)
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