Chef de cuisine executant h/f

BIVOUAK CAFÉ – Montpellier / Marché du Lez CDI – Temps plein Rémunération évolutive selon profil et implication Poste à pourvoir début 2026 Le Bivouak Café Le Bivouak Café est un restaurant & cocktail bar inspiré du voyage, installé au cœur du Marché du Lez. Cuisine précise, influences du monde, ambiance chaleureuse et vintage. La brigade est jeune, structurée et issue de la gastronomie. Aujourd’hui, nous cherchons un chef exécutant pour accompagner la montée en puissance du projet. Le poste Nous recherchons un(e) chef exécutant encore jeune dans son parcours, avec une forte envie de challenge et de construction. Ce poste s’adresse à quelqu’un qui : n’est pas encore “arrivé”, mais qui veut le devenir, et qui accepte de grandir avec un projet. Le chef travaillera en lien direct avec la direction sur la structuration, l’identité culinaire et l’évolution de la brigade. Missions principales Piloter la cuisine au quotidien (production, organisation, qualité) Encadrer et faire progresser une brigade jeune et engagée Faire évoluer la carte dans le respect de l’ADN Bivouak Garantir régularité, exigence et hygiène Être force de proposition sur l’organisation et la vision culinaire Profil recherché Expérience solide en cuisine bistronomique ou gastronomique Leadership naturel, envie de transmettre Curiosité, rigueur, créativité Envie de projet plus que de confort Déjà basé(e) en Occitanie ou projet clair d’installation Si vous recherchez avant tout un poste confortable ou un aboutissement de carrière, ce poste n’est pas adapté. Pourquoi nous rejoindre Une brigade déjà en place Une direction impliquée et présente Un cadre sain pour construire et évoluer Une vraie liberté créative, encadrée Un projet à long terme Merci d’envoyer CV quelques lignes sur votre vision de la cuisine et votre motivation. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.