Directeur/trice des opérations h/f (cdi)

Poste : Ce poste est un véritable stretch entre la stratégie et l'opérationnel. Les principaux enjeux du poste sont :


Définir et déployer les standards opérationnels du groupe, y compris hygiène et sécurité alimentaire
Apporter un support 360° pour les ouvertures ou points de vente en difficulté
Renforcer la formation des équipes terrain
Piloter certains projets spécifiques (protocoles de service, audits magasin...)


Missions



Ce profil interviendra comme expert et référent sur l'ensemble des sujets opérationnels liés au Foodservice.


Ses principales missions incluront :


Supporter opérationnellement les pays (visites de terrain, résolution de problèmes, plans d'action...)
Accompagner les ouvertures majeures (pilotage opérationnel, coordination, rétroplanning...)
Contribuer aux appels d'offres (inputs opérationnels, organisation, équipements...)
Documenter les standards opérationnels du Groupe
Former les équipes sur les outils/process qualité
Piloter l'hygiène et la sécurité alimentaire (guidelines, audits, suivi...)
Optimiser les équipements en lien avec les équipes locales et les achats
Améliorer continuellement les outils qualité et les formations
Animer la communauté Foodservice avec le marketing, travailler en étroite collaboration
Contribuer aux initiatives RSE, notamment la réduction des déchets


Localisation

Le poste est basé à Paris; De nombreux déplacements à l'étranger sont à prévoir.





Profil : Formation


Master en management ou ingénierie

Expériences significatives

10 ans minimum dans les opérations Foodservice (restauration rapide, coffee shops, boulangeries, bars, restauration assise...)
Expérience terrain indispensable assortie d'une expérience au siège idéalement
Une expérience internationale ou Travel Retail est un plus


Compétences professionnelles, qualités personnelles et managériales

Vision stratégique, définition des plans d'actions
Sens opérationnel fort, goût du terrain, esprit solution
Flexibilité, agilité, adaptabilité à des niveaux hiérarchiques variés, des enjeux différents selon les pays
Bonne communication, sens du service, pédagogie
Autonomie, rigueur, capacité à gérer plusieurs projets
Esprit d'équipe, coordination interservices
Bonnes capacités de synthèse et de rédaction de standards opérationnels
Gestion de projet, documentation de processus
Maîtrise des KPIs Foodservice et P&L


Compétences linguistiques

Maîtrise parfaite de l'anglais (oral et écrit) et des outils bureautiques (Pack Office).
Entreprise : Notre client groupe international dans le secteur de la restauration recrute son/sa Manager International(e) des Opérations H/F.