Barman h/f

L'Hôtel COTE OUEST Thalasso et Spa - Les Sables d'Olonne (85). Intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97 chambres, un restaurant et sa terrasse panoramique sur la baie des Sables d'Olonne en Vendée, un bar lounge, 3 salles de séminaires modulables accueillant jusqu'à 150 convives, ainsi qu'un centre de Thalassothérapie et un univers Spa.

Charme, raffinement et élégance à la françaiseVéritable invitation au voyage sur un paquebot des années 30

(https://hotel-coteouest.com/fr/) Dans le cadre de notre développement, Alexandre BERTHOME, Responsable F&B propose de venir rejoindre ses équipes aux Sables d'Olonne (85) en qualité de Barman H/F en CDI - disponibilité immédiate

Véritable professionnel(le) le bar et son animation n'ont aucun secret pour vous !

Vos missions :

- Garantir la qualité du service offert aux clients du bar et du restaurant : leur satisfaction est votre priorité !

- Fidéliser la clientèle en offrant un accueil chaleureux et personnalisé ;

- Travailler en coordination avec les équipes de service en salle pour assurer un parcours client fluide ;

- Maintenir un espace de travail propre et fonctionnel (hygiène, rangement, gestion des stocks) ;

- Réaliser les cocktails et préparation chaudes et froides, selon les recettes établies, en veillant à la qualité, au dosage précis et à la présentation soignée ;

- Assurer la promotion et la vente des boissons et cocktails auprès de la clientèle ;

- Participer au développement de l'activité bar en proposant et en participant à la mise en place animations et des opérations commerciales ;

- Être force de proposition et inventif pour la suggestion et l'élaboration de nouveautés (cocktails de saison, accords mets-cocktails) ;

- Contribuer activement à la création et à l'actualisation de la carte du bar ;

- Enregistrer les consommations, établir les additions et procéder à l'encaissement avec rigueur ;