H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Offre d’emploi – Chef de Cuisine Junior (H/F)
À propos du restaurant :
Notre restaurant, indépendant mais situé au sein d’un hôtel de renom, propose une offre buffet raffinée en petit déjeuner (7j/7), dîner (3j/7) et brunch le week-end. L’équipe cuisine est composée de 5 personnes en moyenne. Nous recherchons aujourd’hui un chef de cuisine motivé, prêt à prendre les rênes d’une brigade à taille humaine, dans un cadre structuré mais évolutif.
Vos missions :
* Assurer la création, la production et la qualité des buffets
* Manager une brigade de 5 personnes
* Participer activement à la production avec une approche opérationnelle
* Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
* Travailler en étroite collaboration avec le responsable de salle
* Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
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