Patissier/ere

Nous recherchons un(e) PATISSIER/ERE en grande distribution

Vos principales missions seront :
- Concevoir, réaliser et décorer une large gamme de pâtisseries, viennoiseries et desserts, tout en garantissant le respect des recettes traditionnelles et des standards de qualité.
- Assurer la préparation quotidienne des produits en tenant compte des prévisions de production afin d'éviter les ruptures ou les excédents.
- Maintenir une hygiène irréprochable dans toutes les zones de production conformément aux normes HACCP.
- Participer à l'entretien du matériel de cuisine pour garantir sa longévité et son bon fonctionnement.
- Assurer une présentation attrayante des produits en mettant en avant leur esthétique lors de la mise en vitrine.
Pour réussir dans ce rôle, nous recherchons un candidat qui possède :
- Une formation qualifiante en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent).
- Une expérience significative dans un poste similaire
- Maîtrise avérée des techniques classiques et modernes de pâtisserie.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
- Aptitude à travailler efficacement sous pression tout en respectant les délais impartis.
- Excellentes capacités organisationnelles et sens aiguisé du détail.
- Esprit collaboratif avec une aptitude à s'intégrer dans une équipe dynamique.