Nous recherchons un / une Chef(fe) de Partie pour les hôtels Residence Inn & Courtyard By Marriott Paris Charles de Gaulle Central Airport :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Chef de Partie assure la préparation et l’organisation quotidienne de son poste.
Il/elle supervise le travail des Commis et veille à la gestion des stocks ainsi qu’au suivi des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
Il/elle est garant(e) de la qualité de ses préparations et s’implique activement dans le bon déroulement du service.
Vos avantages ?
* L'opportunité de rejoindre deux groupes : Marriott International et Cycas Hospitality
* Des prix dans tous les hôtels Marriott et Cycas dans le monde
* Remboursement du pass Navigo à 70%
* Accès à la salle de sport de l'hôtel
* 50% de remise sur notre offre restauration
* Plannings d’activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)
* Connaissance des tendances, pratiques et produits culinaires
* Maîtrise des normes d’hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et leur application
* Maîtrise des règles de stockage/déstockage des produits
* Aptitude au management d’équipe
* Excellentes qualités d’organisation et rigueur dans la gestion de ses activités
* Excellente présentation
* Savoir-vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maîtrise de soi
* Créativité et curiosité
* Intérêt pour l’industrie hôtelière, la restauration et ses tendances
#J-18808-Ljbffr
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