Pour accompagner notre croissance, nous cherchons un bras droit COO/CEO afin de gérer notre activité d’atelier de brassage et de développer cette activité, ainsi que notre activité de formation en collaboration avec Pierre, notre responsable des opérations et Pierre-Antoine, notre directeur général. Ce stage te donnera une vision globale de l’entreprise, te confiera des responsabilités concrètes dès le premier jour, et te permettra de toucher à l’opérationnel et le développement d’une entreprise en croissance dans le secteur de la production de boisson. Tes principales missions : Gestion opérationnelle des ateliers de brassage Planifier et coordonner les ateliers particuliers et entreprises (gestion des plannings, ressources, équipes, disponibilité du matériel). Gérer les approvisionnements (matières premières, bouteilles, étiquettes, etc.). Assurer le suivi client : SAV, modifications de réservation, communication pré/post atelier. Pilotage de l’activité de formation Organisation logistique des formations professionnelles (planning, salles, matériel, formateurs). Suivi administratif et satisfaction des stagiaires. Amélioration continue des process internes (templates, outils, automatisations). Développement & projets stratégiques Lancement de nouvelles villes pour nos formations professionnelles (prospection, organisation, partenariats locaux). Amélioration et développement de l’offre proposé (ventes additionnelles aux ateliers avec le développement de l’offre craft, package personnalisable pour les entreprises, etc) Amélioration du backoffice et des outils internes (optimisation de la gestion des réservations, CRM, reporting)
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