Chef de partie h/f

Le Groupe L&J Hôtels, recherche pour son restaurant le PICA PICA, un Chef de Partie (H/F).
Ouvert en 2019, le Restaurant le Pica Pica mélange les codes de la Brasserie et du bar à tapas pour en faire un lieu chaleureux et convivial au cœur de la ville de Béziers.
Le PICA PICA est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir et propose une formule midi ainsi qu'une carte avec des produits locaux de saison. Le restaurant peut accueillir 100 couverts et 80 couverts en terrasse. Depuis janvier 2020 une nouvelle salle, la salle voûtée, est mise à disposition pour accueillir des groupes jusqu'à 20 personnes.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
* Fabriquer, dresser, envoyer les plats.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
* Veiller à offrir au client des produits de qualité.
* Vous participez si besoin à la création de nouvelles fiches techniques.
* Vous êtes responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires.
* Vous faites preuve d'exemplarité envers le reste de l'équipe, et développe ainsi la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail.
* Vous êtes impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques.
Profil recherché :
* Au minimum 1 an d'expérience en tant que Chef de Partie.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 2 100,00€à2 250,00€par mois
Avantages:
* Réductions tarifaires
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel