Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre brigade et participer à une restauration de qualité, en lien avec nos événements sportifs et séminaires d'entreprise.
Description de l'entreprise :
Le Pôle Européen du Cheval est un complexe sportif de haut niveau dédié aux sports équestres et à l'accueil de séminaires d'entreprise. Il dispose d'un restaurant type bistrot, d'un self et de plusieurs espaces de restauration événementielle.
Planning variable selon les événements de la semaine (toujours 2 jours de repos par semaine)
Vos missions :
- Assister le Chef de cuisine dans la préparation et l'envoi des plats
- Participer à la gestion des stocks
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP)
- Encadrer l'équipe en l'absence du Chef
- Participer aux prestations traiteur lors des événements et séminaires
Profil recherché :
- Formation en cuisine / CAP ou équivalent
- Expérience souhaitée dans un poste similaire
- Sens du travail en équipe et du service
- Organisation, rigueur et autonomie
- Capacité à travailler sur des volumes variables selon l'activité
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