Tireur de raclette

À propos de nous

En Franche-Comté, Ensamble, c’est plus qu’une agence d’intérim. C’est une équipe proche de vous, à votre écoute, et engagée à vos côtés.

Ensamble est une agence de travail temporaire spécialisée dans le secteur du BTP. Mais nous ne sommes pas une agence comme les autres.

Chez Ensamble, nous plaçons l’humain au cœur de notre mission. Nous formons une équipe proche de vous, qui vous connaît, vous écoute et vous accompagne au quotidien.

Que vous soyez un intérimaire à la recherche d’un emploi stable et valorisant, ou une entreprise à la recherche de profils qualifiés et fiables, nous mettons tout en œuvre pour répondre à vos besoins avec réactivité, professionnalisme et bienveillance.

Notre objectif : créer des liens durables, bâtis sur la confiance, pour construire ensemble l’avenir du BTP


Mission


Tireur de raclette


En tant que tireur de raclette, la mission consiste à assurer la préparation, le service et la présentation optimale des portions de raclette auprès de la clientèle, tout en garantissant un déroulement fluide et convivial du service. Le rôle englobe la mise en place du poste de travail, la préparation des fromages et accompagnements, le service à l’assiette ou à la table, ainsi que le maintien d’un environnement propre et organisé.

Au quotidien, le tireur de raclette prépare le matériel et les appareils de chauffe, dispose les fromages, charcuteries et garnitures selon les standards de la maison, et veille à la bonne température et texture du fromage avant de le racler. Il ou elle assure un service régulier et rythmé, en raclant le fromage directement dans les assiettes ou sur les plats des clients, en expliquant si besoin les produits servis et en s’adaptant aux flux de commandes. Le rôle implique également la coordination avec l’équipe de salle et de cuisine pour synchroniser la sortie des accompagnements (pommes de terre, salades, garnitures diverses) et éviter les temps d’attente prolongés.

Le tireur de raclette contribue directement à la satisfaction des clients en offrant un service spectaculaire, chaleureux et régulier, qui valorise le produit et l’image de l’établissement. En veillant à la constance des portions, à l’hygiène du poste, à la sécurité dans la manipulation des appareils chauds et à la fluidité du service, la fonction participe à l’optimisation du rendement en période de forte affluence et au respect des standards de qualité définis par l’enseigne.


Profil


Profil recherché : Tireur / Tireuse de raclette

Le profil recherché est une personne soigneuse, accueillante et rigoureuse, capable d’assurer un service de raclette de manière fluide, rapide et hygiénique, dans un contexte de restauration, d’événementiel ou de vente en magasin.


Compétences et qualifications

* Première expérience souhaitée en restauration, en service au comptoir, en fromagerie ou en vente alimentaire.

* Bonne maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et respect strict des procédures de nettoyage du matériel.

* Habileté manuelle pour manipuler et racler le fromage fondu proprement, avec constance et rapidité.

* Capacité à gérer simultanément plusieurs commandes, à suivre un flux de clientèle soutenu et à maintenir un poste de travail propre et organisé.

* Sens du service client développé, avec aptitude à conseiller sur les portions, les accompagnements et les types de fromages.

* Bonne expression orale en français, aisance dans l’accueil et l’échange avec tout type de clientèle.


Qualités personnelles

* Personne souriante, polie et bienveillante, appréciant le contact direct avec le public.

* Rigueur, fiabilité et ponctualité, avec un réel souci de la qualité du produit servi et de la présentation.

* Résistance au travail debout et en environnement chaud, avec une bonne gestion du stress en période d’affluence.

* Esprit d’équipe, capacité à collaborer avec le reste du personnel de salle, de cuisine ou de stand.

* Capacité d’adaptation aux variations de rythme, aux événements spéciaux et à différents lieux d’intervention (restaurant, marché, stand, food truck, etc.).


Formation et certifications

* Une formation en restauration, métiers de bouche ou vente alimentaire est un atout (CAP, BEP ou équivalent)