Restaurant situé dans la cité Vauban de Briançon, proposant une cuisine traditionnelle et montagnarde, faite maison, à partir de produits frais, cherche à compléter son équipe en salle. Restaurant ouvert à l'année avec une clientèle locale et touristique.
Salle de 40 couverts + 10 couverts en terrasse (de juin à septembre), ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir. 2 services le soir 19h et 21h.
Clientèle d'habitués locaux et saisonnière. Travail de fidélisation du client.
Missions :
Mise en place (entretien de la salle, réassort, suivi des stocks), accueil des clients, prise de commandes, gestion et suivi du service, encaissement.)
Profil recherché :
Expérience exigée
Maîtrise de l'anglais souhaité et notions d'italien seraient un grand plus (clientèle étrangère majoritaire)
Compétences en sommellerie souhaitable
Sourire, Dynamisme, Autonomie, Relation clientèle.
Conditions du contrat :
Poste en coupure (midi et soir), avantage en nature (2 repas par jour), pourboires partagés entre tous les membres de l'équipe.
Travail en équipe ( 1 chef de cuisine / 2 chefs de partie / 1 plongeur en poste CDI à l'année ; côté salle vous travaillerez à côté de la gérante actuelle et de serveurs/serveuses supplémentaires selon les périodes)
CDI de 42h / Salaire de 1950 euros net + pourboires, si heures supplémentaires (seulement en haute saison) elles sont payées.
À pourvoir à partir de mi-septembre
Possibilité de location d'un studio de 34m2 à proximité
Experience: 6 Mois
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Langues: Anglais souhaité,Italien souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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