Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim en Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Corse. Advance Emploi Pays de Savoie, recrute pour son client, un acteur de la restauration collective, un(e) Plongeur (se) pour un de ses établissements situé sur l'axe nord d'Annecy, proche de Cruseilles.
Préparation des repas
Aide en cuisine : épluchage, découpe, préparation froide (entrées, desserts)
Cuisson simple (avec supervision du cuisinier ou chef de cuisine)
Dressage des plats, plateaux-repas ou selfs
Hygiène et nettoyage
Plonge manuelle ou avec lave-vaisselle
Nettoyage des plans de travail, équipements, sols, réfectoires
Désinfection selon les normes HACCP
Service
Mise en place du self ou distribution des repas
Réassort des buffets ou lignes de service
Accueil et orientation des convives
Encaissement dans certains cas
Logistique / Réception
Réception et stockage des marchandises
Contrôle des températures et des dates de péremption
Rotation des stocks (méthode FIFO)
Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
Notions de base en cuisine
Capacité à utiliser des équipements simples (plonge, fours, trancheuses, etc.)
Respect des consignes et des fiches techniques
Organisationnelles :
Rigueur et méthode
Rapidité d'exécution
Capacité à travailler dans un rythme soutenu
Relationnelles :
Travail en équipe
Sens du service
Bonne communication (surtout dans un self ou un service à table)
Conditions:
Contrat intérim d'une durée de 3 mois pour commencer, pouvant être renouvelé
IFM+ICCP
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