Stagiaire assistant d'exploitation hôtelière h/f

À propos de nous

SOFRA est un family office actif dans l’immobilier, l’hôtellerie, la culture et le tourisme.

Sa branche immobilière comprend des locaux de petites et moyennes surfaces, pour plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels.

Sa filiale Kléber Rossillon fait de SOFRA le deuxième acteur privé français de gestion de sites historiques et culturels.

Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles et 3 restaurants, gérés directement par le groupe.


Mission

Vos missions :

· Réaliser des audits et contrôles des hôtels (masse salariale, foodcost, respect des règles d'hygiène et sécurité)

· Accompagner quotidiennement les hôtels du réseau

· Mettre en place des stratégies d’amélioration et d’optimisation des process et outils

· Participer aux recrutements et à la formation

· Accompagner les promotions internes

· Suivre les résultats et déployer des actions correctives si nécessaire


Profil

· Formation : Hôtellerie/restauration niveau Bac +5, minimum 1 à 3 ans d'expérience en hôtellerie, école Hôtelière ou de commerce avec expérience souhaitée

· Maîtrise des outils de bureautique

· Organisation, polyvalence, autonomie, sens des responsabilités

Conditions de travail :

Stage de 6 mois (pas d'alternance)

Horaires : du lundi au vendredi

Poste basé à Paris 8ème avec déplacements en France dans les 21 hôtels du groupe

Gratification forfaitaire : 1100 €/mois

Poste à pourvoir dès que possible