Vue d'ensemble
Fondée en, Maison Pradier incarne lessence même de la pâtisserie française traditionnelle. Cette institution renommée est un véritable trésor gustatif. En raison de son savoir-faire artisanal hérité de générations en générations, Maison Pradier crée des pâtisseries dune finesse inégalée, des gâteaux somptueux et une gamme de mets délicieux. Cest une invitation à une expérience gustative raffinée, où chaque bouchée évoque la richesse de la tradition pâtissière française, tout en incarnant la créativité contemporaine.
Dans le cadre de louverture de son nouveau restaurant à So Ouest Levallois-Perret, Maison Pradier, recherche un(e) Préparateur(trice) au laboratoire en restauration, en charge de la préparation de loffre à emporter (VAE) et de la plonge.
1. Préparer les produits destinés à la vente à emporter : salades, sandwiches, desserts, produits traiteur, viennoiseries
2. Effectuer la mise en place en respectant les fiches techniques, les quantités et les règles dhygiène.
3. Participer au réassort du comptoir VAE tout au long de la journée.
4. Réaliser la plonge batterie & vaisselle tout au long de la journée, en maintenant une cuisine propre et organisée.
5. Veiller à la propreté du laboratoire et de la zone de préparation selon les standards HACCP.
6. Travailler en lien direct avec le personnel de vente et de salle pour fluidifier le service.
7. Première expérience en restauration ou préparation alimentaire requise.
8. Rapide, rigoureux(se), organisé(e), avec une bonne gestion du temps.
9. Connaissance des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
10. Bon esprit déquipe et goût du travail bien fait.
11. Capable de travailler en autonomie avec une vraie exigence qualité.
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