Manager de restaurant h/f - hôtel experimental marais

A PROPOS DE NOUS Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon. A PROPOS DE L’EXPERIMENTAL MARAIS Situé dans le Haut Marais, l'Experimental Marais est un hôtel d’exception qui incarne l’élégance parisienne du groupe Experimental, avec un design audacieux signé Tristan Auer et une expérience client unique. Notre établissement de 43 chambres propose : Temple & Chapon, un grand restaurant inspiré des « Chop Houses » américaines, dirigé par la cheffe Mélanie Serre. L’American Bar, un hommage aux bars new-yorkais iconiques avec une carte de cocktails signatures et une sélection de vins prestigieux. Un spa exclusif, conçu en partenariat avec Suzanne Kaufmann, offrant des soins sur-mesure et une piscine. Rejoignez notre équipe passionnée. A PROPOS DU POSTE Nous sommes à présent à la recherche d’un Restaurant Manager afin de rejoindre notre équipe ! Sous la supervision de notre F&B Manager, vos missions principales seront les suivantes : Back-office : Suivre et maintenir sa masse salariale ; Veiller au respect des procédures financières et comptables en suivant les indicateurs de gestion ; Suivre les approvisionnements ; Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité ; Gérer et organiser le recrutement si nécessaire auprès de l'équipe ; Suivre et mettre à jour le cardex des clients. Lié aux points de vente : Accueillir et gérer l'accueil de l'arrivée du client à l'encaissement ; Coordonner la Salle, la Cuisine et la Réception ; Veiller à maintenir l’état optimum du point de vente ; Fidéliser et développer la clientèle ; Animer et promouvoir le restaurant en interne ; Gérer et animer l'équipe au quotidien ; Gérer les litiges clients ; Développer l'équipe à travers les standards de service. A PROPOS DE VOUS Nous recherchons un profil passionné par le secteur de la restauration, avec connaissance du terrain et très à l'aise en informatique. Si vous êtes proactif, autonome, adaptable, que vous êtes efficace dans la gestion des priorités et que vous avez un excellent sens de l'accueil et du service client ; alors ce poste est fait pour vous. Vivez l’expérience Experimental ! Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus. Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir : Opportunités de formations et développement de carrière ; Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. ; Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants) ; Mutuelle avantageuse Kenko, offrant de belles garanties et des services innovants ; Remboursement à 50% des transports en commun ; Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo) ; Évènements d’entreprise.