Société régionale de restauration collective recherche son Second de Cuisine au sein d'une résidence services.
Vos missions seront les suivantes:
- Mettre en oeuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents,
- Produire une cuisine savoureuse et goûteuse,
- Garantir les règles en matière HACCP,
- Passer les commandes en l'absence du chef gérant
- Veiller à la satisfaction des convives,
- Avoir une très bonne présentation,
- Range les livraisons
- Participe activement à la production
- Est responsable de la qualité de la production
- manage l'équipe de cuisiniers en l'absence du chef gérant (4 personnes)
- travaille en étroite collaboration avec le chef gérant
- participe aux commissions restauration
Le nombre de repas journalier est de 70 maximum sur les deux services (déjeuner et dîner).
C.D.I dès que possible
Travaille en 7 heures sur un cycle de 2 semaines temps de travail principalement l'après-midi
Travaille un week-end sur deux
2 070€ / mois + 13ème mois
Primes mensuelles dû au travail le week-end : 52€ brut/mois
Un avantage en nature nourriture par jour travaillé (4.22€)
Expérience en restauration traditionnelle INDISPENSABLE.
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