Le groupe Pierre Hermé Paris occupe une place privilégiée dans le monde de la gastronomie de luxe.
L'image de marque, la qualité des produits et de ses équipes, son réseau international de points de ventes en font l'un des acteurs majeurs de son secteur d'activités.
Ambassadeur de la marque Pierre Hermé Paris, l'Aide Pâtissier (H/F) est le garant de la qualité des produits fabriqués au sein de la Manufacture située à Wittenheim. Il maîtrise et applique nos techniques de travail et maintient le niveau d'exigence selon nos critères de qualités.
Activités principales :
- Confectionner les produits manufacturés en respectant les consignes de fabrication et le savoir-faire de la Maison Pierre Hermé Paris
- Gérer la préparation du chocolat, macaron, cake dont la garniture, la cuisson, la décoration ainsi que le conditionnement
- Effectuer un nettoyage permanent de son poste de travail selon les règles d'hygiène de la Maison Pierre Hermé Paris
Gestion des matières premières et produits finis :
- Certifier un rangement rigoureux des matières premières et des emballages
- Respecter le roulement des marchandises en appliquant les règles (FIFO/PEPS)
- Éviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires
Travail en équipe :
- Garantir l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés
- Contribuer à l'ambiance positive et familiale au sein de la manufacture
Savoir-Faire :
- Respecte les règles et les directives
- à l'écoute des consignes
Savoir Être :
- Aime travailler en équipe et fait preuve d'une attitude positive et volontaire
- Est flexible et disponible pour s'adapter aux différentes demandes de la part des équipes
- Travaille rapidement pour suivre la cadence des équipes
- Est consciencieux et sensible à nos produits qui résultent d'un mélange de matières premières de qualité
- Un ticket-restaurant par jour travaillé
- Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 % ou prime transport de 33 euros par mois
- Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l'employeur
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