Responsable de salle

En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'espace de restauration, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en assurant le bon fonctionnement de l'équipe. Vous serez le garant du respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de service, tout en animant et supervisant l'ensemble du personnel. Si vous avez une passion pour la restauration, un sens aigu du leadership et une expérience confirmée dans la gestion d'équipe, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités
* Superviser et coordonner l'ensemble des activités en salle, incluant la prise de commandes, le service client et la gestion des réservations
* Gérer la caisse, la cave, les inventaires, la gestion fin de mois, effectuer le traitement des paiements et assurer la tenue des encaissements
* Organiser et encadrer l'équipe en salle, répartir les tâches et veiller à leur bonne exécution
* Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
* Former et accompagner le personnel afin d'assurer un service efficace et professionnel
* Maintenir un environnement propre, accueillant et conforme aux réglementations en vigueur
* Gérer les approvisionnements en produits alimentaires et veiller à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène

Profil recherché
Vous avez une excellente connaissance des techniques de services en salle, culture oenologique, food safety ainsi que du management d'équipe. Vous faites preuve d'un leadership naturel, d'un excellent sens du service client et d'une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
Vous êtes organisé(e) et capable de motiver votre équipe pour atteindre les objectifs fixés. La maîtrise du français ainsi qu'une bonne aisance relationnelle sont indispensables pour réussir dans ce poste.

Le restaurant est ouvert toute l'année jours fériés compris, travail 3 week-end sur 4
l'amplitude horaire est de 8H30 à 16h ou de 11H15 à 19H15